A Nero Gelato, rede com oito casas localizadas na Região Metropolitana de Campinas (RMC) e Sorocaba, foi fundada em 2016 pelos sócios Camila Cavalcanti e Antonio Filho, na cidade de Vinhedo (SP). A empresa investe na qualidade dos produtos, utilizando açúcar orgânico na produção de gelatos, que contém menor teor de gordura comparado aos sorvetes convencionais. Além disso, conta com os sorbets em seu portfólio, uma opção sem lactose, e diversas barras de chocolate artesanais, incluindo as veganas, feitas por um pequeno produtor de Porto Seguro, na Bahia.

A gelateria possui modelo de negócios diferenciado, mantendo apenas um polo de produção e investimentos em logística para garantir a qualidade dos produtos em todas as casas e a experiência do cliente como diferenciais.

Outro destaque da Nero é a preocupação com a utilização das pás de madeira para tomar gelato, copos biodegradáveis e o uniforme, que é produzido com algodão orgânico, por ex-detentos, pela Pano Social. A Nero aposta em uma gestão inclusiva e humanizada por meio da manutenção de um ambiente participativo, integrado e comprometido.