Olivier Anquier é cozinheiro, apresentador de TV e proprietário de seis estabelecimentos comerciais na cidade de São Paulo. Sua visão única faz com que ele seja um sucesso nos diversos negócios em que se propõe. Nascido em Paris, mora no Brasil desde 1979  e é um entusiasta do centro de São Paulo. Quando chegou no Brasil, sua primeira profissão foi como modelo, carreira que exerceu por nove anos. Ele foi considerado um dos principais modelos internacionais na época. É palestrante em diversos eventos nos quais ele fala com propriedade sobre diversos temas, como gastronomia, turismo, atendimento de excelência e empreendedorismo. Já viajou para muitos países a bordo de sua moto e conhece boa parte do interior do Brasil e da América Latina. Algumas das suas viagens estão registradas nas temporadas do Diário do Olivier. Ele  segue com a carreira na televisão e é jurado no reality show Bake Off Brasil, uma competição de confeitaria transmitida pelo SBT.